Recepten



Recept - Asperges in een jasje uit de Elzas

Aantal personen:
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:

Ingrediënten

• Kook asperges zoals algemeen bekend is, of maak een potje open, als verse te duur of niet te koop zijn. Het mogen witte, groene of stukjes zijn.
• Laat de asperges uitlekken en maak ze goed droog.
• Maak een niet te dun papje van meel, zout, suiker, ei, melk en wat bier.
• Maak olie, om te frituren, goed heet (zonder netje).
• Haal een droge asperge door het papje, dat er dan goed aan moet kleven en leg dit in de hete olie.
• Laat er een mooi bruin kostje op komen.
• Ga zo door tot alle asperges gebakken zijn en bewaar de reeds gebakken asperges op een warme schaal.

Bereidingswijze

• Het is lekker als tussendoortje, met wat poedersuiker er over.
• Maar ook heerlijk bij een gekookte aardappel.