Recepten



Recept - Appelflappen

Aantal personen:
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:

Ingrediënten

• 150 gram bloem
• 10 gram verse of 5 gram gedroogde gist
• 1 1 /2 dl lauwwarme melk
• 1 ei
• zout
• rasp van 1/2 citroen
• zonnebloemolie
• 4 appels, geschild, zonder klokhuis, in ronde plakken
• basterdsuiker
• kaneel

Bereidingswijze

• Zeef de bloem in een kom.
• Los de gist in de melk op.
• Maak een kuiltje in de bloem en schenk er het gistmengsel in.
• Voeg het ei, een snufje zout en het citroenrasp toe en roer het mengsel tot een glad beslag.
• Dek de kom af met een vochtige doek en laat het beslag op een warme plek ± 45 min. rijzen tot het volume verdubbeld is.
• Haal de plakken appel door het beslag en bak ze in gedeelten in ± 3 min. in de hete olie rondom bruin.
• Laat de appelflappen op keukenpapier uitlekken.
• Serveren: meng basterdsuiker en kaneel door elkaar en bestrooi de appelflappen voor het serveren royaal met dit suikermengsel.