Recepten



Recept - Appel-Spekpannenkoek

Aantal personen:
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:

Ingrediënten

• 0.5 pak viergranen pannenkoekenmix (à 500 gram)
• 2.5 dl appelsap
• 2.5 dl melk
• 1 ei
• 1 tl kaneel
• 50 gram rozijnen
• 1 appel
• 20 plakjes gerookt ontbijtspek
• boter

Bereidingswijze

• Week de rozijnen ca. 15 minuten in een halve dl appelsap.
• Klop een beslag van de pannenkoekenmix met 2 dl appelsap en de melk.
• Klop er daarna het ei en de kaneel door.
• Rasp de geschilde appel grof en roer de appelrasp met de rozijnen en het weekvocht door het beslag.
• Bak het ontbijtspek in een droge koekenpan knapperig en houd het warm onder aluminiumfolie.
• Verhit steeds een klontje boter in de koekenpan en bak hierin 4 pannenkoeken.
• Serveer de pannenkoeken met het ontbijtspek erop.