Recepten



Recept - Aardappeltaart met rozemarijn

Aantal personen:
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:

Ingrediënten

• vloeibare boter
• 300 gram feta
• 1 kilo vastkokende aardappelen
• 1 eetlepel rozemarijnnaaldjes
• 4 eieren
• 2 dl slankroom
• peper
• zout

Bereidingswijze

• Bestrijk een ovenvaste schaal dun met olie.
• Hak de blokjes feta tot grove stukjes.
• Boen de aardappelen goed schoon.
• Schaaf de aardappelen met een schaaf of in de keukenmachine in dunne plakjes.
• Schep er de rozemarijn door.
• Schik de helft van de aardappelplakjes dakpansgewijs in de schaal en verdeel de helft van de feta er over.
• Leg de rest van de aardappelplakjes er op en strooi de rest van de feta er over.
• Klop de eieren los met de slankroom, peper en zout en schenk dit over de aardappelen.
• Laat de aardappeltaart in het midden van de oven in ca. 1 uur gaar worden en bruin kleuren.
• Dek eventueel de taart af met aluminiumfolie als deze te donker wordt.