Recepten



Recept - Aardappelgratin met Roquefort

Aantal personen:
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:

Ingrediënten

• 6 aardappelen
• 1 sjalot
• 1 teentje knoflook
• 4.5 dl melk
• 2.5 dl kookroom light
• 75 gram Roquefort
• peper
• zout

Bereidingswijze

• Schil de aardappelen en schaaf ze in heel dunne plakjes.
• Snijd de Roquefort klein.
• Meng de aardappelplakjes met peper en zout.
• Snijd de sjalot en knoflook fijn.
• Breng de melk, sjalot, knoflook en room aan de kook. Pas op voor overkoken of aanbranden!
• Laat de aardappelen 5 minuten meekoken.
• Haal de aardappelen vervolgens uit de melk en doe ze in een ovenschaal.
• Laat de kleingesneden Roquefort smelten in de melk. Pas nog steeds op voor aanbranden. Blijven roeren!
• Giet het roquefortmengsel over de aardappelen.
• Als je dit gerecht ruim voor gebruik maakt zet dan de ovenschotel tot gebruik in de koelkast.
• Zet de ovenschaal 1 uur in de oven.
• Voor opdienen een korstje geven met de grill.